आरोग्यनामा ऑनलाईन- मशरूम(Mushroom) एक कवक आहे, ज्याला कुकुरमुत्ता देखील म्हणतात. लोकांना मशरूमची भाजी खायला आवडते, कारण त्याची भाजी खूप चवदार असते. मशरूममध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आहेत जे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. यात व्हिटॅमिन डी, सेलेनियम, जस्त, प्रथिने, अँटीऑक्सिडंट, अँटी-डायबेटिक, अँटी-व्हायरल, अँटी-कर्करोग आणि अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म आहेत. हे वरदानापेक्षा कमी नाही, विशेषत: मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी. मधुमेहाच्या रुणांची मशरूमचा वापर केल्यास त्याचा त्रास कमी होतो. कर्करोगाचा धोका कमी असला तरी वजन कमी करण्यात मदत होते, हृदयरोगासाठी फायदेशीर ठरते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. आपण मधुमेहाचे रुग्ण असल्यास आपल्या आहारात मशरूम(Mushroom) घ्या. चला जाणून घेऊया-
जर्नल ऑफ फंक्शनल फूड्समध्ये प्रसिद्ध झालेल्या संशोधन अहवालानुसार मशरूम मधुमेह रुग्णांच्या औषधापेक्षा कमी नाही. त्यात बरेच पौष्टिक पदार्थ आढळतात. कॅलरी कमी असताना. कमी साखर असलेल्या आहारात याचा सहज समावेश असू शकतो. मशरूममध्ये बॅक्टेरिया असतात जे आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. हे चांगले प्रीबायोटिक्स म्हणून कार्य करतात. आपल्या शरीरात निरोगी पाचक प्रणालीसाठी प्रोबायोटिक्स आवश्यक असतात.
तर मशरूममध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी आहे. ग्लायसेमिक इंडेक्स कार्बोहायड्रेट्स किती वेळ ग्लूकोज तयार करतात हे मोजण्याची प्रक्रिया आहे. म्हणूनच, मधुमेह रूग्णांसाठी हा एक स्वस्थ नाश्ता आहे. विशेषत: वजन कमी करणार्यांसाठी हे उत्तम भोजन आहे. यासाठी, डॉक्टर मधुमेह रूग्णांना मशरूम खाण्याचा सल्ला देतात.
टीप :- वरील लेख हा माहिती म्हणून देण्यात आलेला आहे. यातून आम्ही कोणताही दावा करत नाही. त्यामुळं काहीही करण्याआधी एकदा डॉक्टरांचा किंवा तज्ज्ञांचा सल्ला नक्की घ्या. प्रोफेशनल अॅडव्हाईस म्हणून या लेखाचा वापर करू नये.
काही गोष्टी काहींना सूट होतात तर काहींना सूट होत नाहीत. तसेच काही लोकांना काही पदार्थांची अॅलर्जीही असते. त्यामुळं तुम्हाला अॅलर्जी असणारे पदार्थ वापरणं टाळावं.