ऑनलाइन टीम – Unhealthy Cooking Oil | कोलेस्टेरॉलला (Cholesterol) लिपिड किंवा ब्लड फॅट असेही म्हणतात. कोलेस्टेरॉल हा रक्तामध्ये आढळणारा एक प्रकारचा मेणयुक्त पदार्थ आहे, जो पेशींच्या पडद्याच्या निर्मितीस मदत करतो. कोलेस्टेरॉलचे दोन प्रकार आहेत – चांगले आणि वाईट (Good Cholesterol And Bad Cholesterol), ज्याला एलडीएल आणि एचडीएल (LDL And HDL) असेही म्हणतात (Unhealthy Cooking Oil).
निरोगी ऊती तयार करण्यासाठी आणि राखण्यासाठी तुमच्या शरीराला चांगल्या कोलेस्टेरॉलची आवश्यकता असते, परंतु रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढल्याने चरबी जमा होऊ शकते, ज्यामुळे रक्त प्रवाह वाढतो आणि हृदयविकाराचा धोका वाढतो. म्हणून, हृदयविकाराचा धोका (Risk Of Heart Attack) कमी करण्यासाठी या दोघांमध्ये संतुलन राखणे फार महत्वाचे आहे (Unhealthy Cooking Oil).
तज्ज्ञांचे सांगतात की कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढल्याने रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लाक तयार होते, ज्यामुळे स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका (Stroke And Heart Attack) येण्याचा धोका वाढतो. हाय कोलेस्टेरॉल खराब आहार, जास्त मद्यपान, धूम्रपान आणि व्यायामाचा अभाव यामुळे वाढते.
तज्ज्ञांच्या मते, आहारात काही बदल केल्यास धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते. येथे आपण पाच प्रकारच्या तेलांबद्दल जाणून घेणार आहोत, जी तुमची खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवू शकतात. जर तुम्हाला उच्च कोलेस्टेरॉलचा (High Cholesterol) त्रास होत असेल तर तुम्ही ही तेले टाळावीत.
चरबी कशी वाढवते कोलेस्टेरॉलची जोखमी (How Fat Increases The Risk Of Cholesterol)
चरबी हे सर्वात महत्वाचे मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सपैकी एक आहे जे कोलेस्टेरॉलच्या प्रदर्शनावर परिणाम करते. कोलेस्टेरॉलप्रमाणे चरबीचेही चांगले आणि वाईट दोन प्रकार असतात. संतृप्त म्हणजे सॅच्युरेटेड आणि असंतृप्त म्हणजे अनसॅच्युरेटेड (Saturated And Unsaturated).
सॅच्युरेटेड फॅट हृदयासाठी हानिकारक आहे. तर अनसॅच्युरेटेड फॅट हे निरोगी हृदय आणि चांगल्या बॉडी मास इंडेक्सशी संबंधित आहे. त्यामुळे कोलेस्टेरॉलचे व्यवस्थापन करण्याची पहिली पायरी म्हणजे स्वयंपाकाच्या तेलाची योग्य निवड होय.
स्वयंपाकासाठी कधीही करू नका या तेलांचा वापर (Never Use These Oils For Cooking)
हार्वर्ड हेल्थ म्हणतात की हाय कोलेस्ट्रॉल असलेल्या लोकांनी खोबरेल तेल, सॉल्टेड बटर, आइस्क्रीम, रेड मीट टाळावे. याशिवाय अक्रोड तेल, फ्लेक्स ऑईल, फिश आणि शेवाळ तेलातही भरपूर प्रमाणात सॅच्युरेटेड फॅट असते. त्यामुळे हाय कोलेस्ट्रॉलची समस्या असलेल्या लोकांनी या तेलांचे सेवन टाळावे.
पामतेल हानिकारक (Palm Oil Is Harmful)
द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासानुसार पामतेल हे कोलेस्टेरॉलसाठी सर्वात वाईट तेलांपैकी एक आहे.
त्यातील सॅच्युरेटेड फॅटच्या जास्त प्रमाणामुळे खराब लिपिड्स किंवा कोलेस्टेरॉल वाढवू शकते.
पाम तेलाचा ब्लड लिपिड्सवर वाईट परिणाम होत असल्याचेही मत अनेक अभ्यासांनी नोंदवले आहे.
300 ग्रॅमपेक्षा जास्त कोलेस्टेरॉल घेऊ नका (Do Not Consume More Than 300 Grams Of Cholesterol)
तज्ञांच्या मते, जर तुम्ही निरोगी असाल तर तुम्ही दररोज 300 ग्रॅमपेक्षा जास्त कोलेस्टेरॉलचे सेवन करू नये.
तुम्हाला कोरोनरी हृदयविकार (Coronary Heart Disease) असल्यास किंवा तुमच्या एलडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी (LDL Cholesterol Level) 100 एमजी/डीएल पेक्षा जास्त असल्यास,
तुमच्या कोलेस्टेरॉलचे सेवन दररोज 200 मिग्रा पेक्षा कमी ठेवा.
कोलेस्ट्रॉलच्या रुग्णांसाठी कोणते तेल चांगले (Which Oils Are Best For Cholesterol Patients)
हाय कोलेस्ट्रॉलचा सामना करणार्या लोकांसाठी पामतेल आणि बटर ऑईल अत्यंत हानिकारक आहे.
त्याऐवजी स्वयंपाकासाठी जवस, मोहरी आणि सूर्यफूल तेल वापरू शकतात.
अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या मते, 20 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या लोकांनी कोलेस्ट्रॉलची पातळी दरवर्षी तपासली पाहिजे आणि नियमितपणे निरीक्षण केले पाहिजे.
(Disclaimer : वरील लेखामध्ये सांगितलेले विधी, पध्दती आणि दाव्यांचं आम्ही कुठलंही समर्थन करत नाही.
त्यांना केवळ सल्ला म्हणून घ्यावं. अशा पध्दतीच्या कोणत्याही उपचार / औषध / आहारावर अंमल करण्यापुर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.)
Web Title :- Unhealthy Cooking Oil | what are the worst oils a cholesterol patient must avoid
Curd In Periods | पीरियडच्या काळात दही खावे किंवा नाही?, मुलींनी जाणून घ्यावी ‘ही’ गोष्ट
Diabetes And Papaya | पपईसोबत ‘ही’ खास गोष्ट खावी डायबिटीजच्या रूग्णांनी, Blood Sugar राहील कंट्रोल