आरोग्यनामा ऑनलाइन टीम- आपली रोगप्रतिकार शक्ती निरोगी व्हायची असेल तर आपली प्लेट दररोज रंगीबेरंगी फळे आणि भाज्यांनी भरली पाहिजे. या व्यतिरिक्त, शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी, आपल्या आहारात इतर गोष्टी समाविष्ट केल्या पाहिजेत. कोरोना विषाणूचा धोका अद्याप आहे, म्हणून खबरदारी घेणे अजूनही फार महत्वाचे आहे. बाहेर पडताना मास्क लावणे, सॅनिटायझरने हात स्वच्छ करणे, आपली रोगप्रतिकार शक्ती ठीक ठेवणे फार महत्वाचे आहे.
रताळे
आपली त्वचा निरोगी आणि मजबूत करण्यासाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. रताळ्यात मुबलक प्रमाणात व्हिटॅमिन ए आढळते. शरीरात व्हिटॅमिन ए मिळविण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे आपल्या आहारात बीटा कॅरोटीनसारख्या गोष्टींचा समावेश करणे, जसे कि, रताळे. बीटा कॅरोटीन आपल्या शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते. अर्धा कप सर्व्हिंग प्रमाणात तो घ्यावा.
मशरूम
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी मशरूम हे निसर्गाचे वरदान आहेत. मशरूम पांढरे ब्लेझ सेल्स वाढवते आणि सक्रिय करते. अशा प्रकारे संसर्ग खूप लवकर दूर होतो. ग्लुकॉन आणि बीटा दोन्ही मशरूममध्ये आढळतात, जे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवतात. शिटाके आणि रेइशी मशरूममध्ये सर्वाधिक प्रतिकारशक्ती आणि अँटीऑक्सिडंट्स आहेत. 100 ग्रॅम मशरूम आठवड्यातून 2-3 वेळा थोडे तेलात तळून खाल्ल्यास अधिक फायदा होतो.
मासे
त्यात सेलेनियम असते. विशेषत: ऑयस्टर, लॉबस्टर आणि क्रॅबमध्ये, सेलेनियम मोठ्या प्रमाणात आढळते. सेलेनियमच्या मदतीने रक्तातील पांढऱ्या रक्त पेशी सायटोकिन्स नावाचे प्रथिने तयार करतात, ज्यामुळे शरीरातील फ्लू विषाणूंपासून बचावासाठी प्रतिकारशक्ती मजबूत होते. सेलेनियममध्ये ओमेगा 3 फॅट असतात, ज्यामुळे चिडचिड कमी होते आणि फुफ्फुसांना सर्दी आणि श्वसन संक्रमणांपासून संरक्षण होते. आठवड्यातून दोन सर्व्हिंग्ज आपल्याला पुरेसे असते.
यात अ‍ॅलिसिन असते, जो संक्रमण आणि जीवाणूंचा प्रतिकार करतो. एका संशोधनात असे दिसून आले आहे की जे नियमितपणे लसूण सेवन करतात त्यांना सर्दी होण्याची शक्यता नसते. एका संशोधनात असेही दिसून आले आहे की, जे आठवड्यात लसणाच्या 6 कळ्यापेक्षा जास्त खातात त्यांना कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका 30 टक्के आणि पोटाच्या कर्करोगाचा 50 टक्के धोका कमी असतो. दिवसातून 2 कळी लसूण आणि अनेक भाज्यांत त्याचा समावेश करावा.
