1.लाल आणि गुलाबी
डाळिंब, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, टरबूज, सफरचंद, टोमॅटो, पेपरिका, बीट यासारख्या लाल फळांमध्ये लाइकोपीन समृद्ध आहे. लाइकोपीन सर्वात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे. हे कर्करोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि सूर्याच्या हानिकारक अतिनील किरणांपासून संरक्षण करते. लाल रंगासाठी अँथ्रासायक्लिन नावाचे कंपाऊंड जबाबदार आहे. हे स्नायूंचे नुकसान कमी करते आणि त्यांना मजबूत बनवते.
2. नारंगी
पीच, संत्री, टेंजरिन, भोपळे आणि गाजर या रंग श्रेणीत येतात. फायटोकेमिकल ‘कार्टेनोइड’ केशरी रंगासाठी जबाबदार आहे. हे डोळ्यांसाठी सर्वात फायदेशीर आहे. यासह, कार्टेनोइड शरीराच्या सर्व श्लेष्म थरांना निरोगी ठेवते.
3. पिवळे अन्न
आंबा, लिंबू, पपई, अननस, केशर, खरबूज, कॉर्न, जर्दाळू इत्यादी पिवळे आहेत. पिवळ्या अन्नामध्ये ल्यूटिन आणि जेक्सॅटाईन नावाचे रंगद्रव्य असतात, जे वया-संबंधित आजारांविरूद्ध सर्वात प्रभावी असतात. हे पदार्थ कमकुवत डोळ्यांसाठी देखील फायदेशीर आहेत. यासह, ते एलडीएल म्हणजे बॅड कोलेस्ट्रॉल कमी करतात, रक्तदाब नियंत्रित करतात आणि त्वचा निरोगी करतात. पिवळे पदार्थ देखील कर्करोगाचा धोका कमी करतात.
4. हिरवे अन्न
हिरव्या रंगासाठी क्लोरोफिल जबाबदार आहे. काकडी, सेलरी , ग्रीन अॅपल, द्राक्षे, किवी, पालक, पुदीना, मेथी, भेंडी, वाटाणे, शिमला मिरची, कोबी, सोयाबीन्या सर्व हिरव्या भाज्या आणि फळे आरोग्यासाठी खूप उपयुक्त आहेत. त्यामध्ये भरपूर फोलेट आणि लोह असते. हिरव्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन सी देखील असतो जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास प्रभावी आहे. रक्तातील चांगली प्रतिरक्षा प्रणाली आणि ऑक्सिजनसाठी हिरवे पदार्थ आवश्यक आहेत. गर्भधारणेदरम्यान ते सर्वाधिक सेवन केले पाहिजे.
ब्लॅकबेरी, ब्लूबेरी, द्राक्षे, मनुके, वांगी, बेरी, लाल कोबी इत्यादींमध्ये गडद फळे आणि भाजीपाला फ्लेव्होनॉइड्स भरपूर आहेत. त्यात अँथोसॅनिन असतात जे शरीरात जळजळ कमी करतात. फ्लाव्हानॉइड्स पचन सुधारते, कॅल्शियम शोषण वाढवते आणि रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते. ते शरीरात ट्यूमर तयार होण्यासही प्रतिबंध करतात.
6. पांढरे अन्न :
दररोज, या सर्व रंगांचा आपल्या आहारात कोणत्या ना कोणत्या मार्गाने समावेश करण्याचा प्रयत्न करा. ते आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व पौष्टिक पदार्थांनी परिपूर्ण आहेत आणि ते आपल्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. आपल्या प्लेटमध्ये जास्तीत जास्त रंग जोडा. या सोप्या आहाराचे अनुसरण केल्यास आपण निरोगी राहू शकता.
टीप :- वरील लेख हा माहिती म्हणून देण्यात आलेला आहे. यातून आम्ही कोणताही दावा करत नाही. त्यामुळं काहीही करण्याआधी एकदा डॉक्टरांचा किंवा तज्ज्ञांचा सल्ला नक्की घ्या. प्रोफेशनल अॅडव्हाईस म्हणून या लेखाचा वापर करू नये.
काही गोष्टी काहींना सूट होतात तर काहींना सूट होत नाहीत. तसेच काही लोकांना काही पदार्थांची अॅलर्जीही असते. त्यामुळं तुम्हाला अॅलर्जी असणारे पदार्थ वापरणं टाळावं.