आरोग्यनामा ऑनलाइन टीम – ग्लूटेन-फ्री डाएटविषयी (Gluten Free Diet) तुम्ही अनेकदा ऐकले किंवा वाचले असेल. त्याबद्दल वाचताना तुम्हालाही वाटले असेल की ते का अंगीकारू नये. फिटनेस फ्रीक्सचा एक वर्ग आहे, ज्यांना ग्लूटेनची अॅलर्जी आहे आणि तेच ग्लूटेन-फ्री डाएटच्या मोहिमेच्या मागे लागले आहेत. ग्लूटेनमुळे अनेक लोकांमध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या उद्भवतात, जे एकंदर आरोग्यासाठी हानिकारक असतात. (Gluten Free Diet)
ग्लूटेनमुळे अनेक लोकांना अॅलर्जी होते यात शंका नाही, परंतु त्याच वेळी ते इतरांना अनेक फायदे देते. हे नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे प्रोटीन, प्रामुख्याने धान्यांमध्ये आढळते, हे फायद्यांचे पॉवर हाऊस आहे, जे दुर्दैवाने बरेच लोक पचवू शकत नाहीत.
त्यामुळे हा ट्रेंड फॉलो करण्यापूर्वी ग्लूटेनबद्दलच्या सर्व गोष्टी जाणून घ्या आणि ग्लूटेनचे सेवन न केल्यास काय होऊ शकते हे देखील जाणून घ्या.
ग्लूटेन-फ्री डाएट ट्रेंड काय आहे?
अनेक लोकांना ग्लूटेन नीट पचवता येत नाही आणि म्हणूनच वाढत्या जागरूकतेमुळे लोक ग्लूटेन-फ्री होऊ लागले आहेत. गहू हा आपल्या आहाराचा एक मोठा भाग आहे. सध्याच्या काळात गव्हाचे जे बियाणे पेरले जात आहे ते हायब्रीड आहे. या बियाणांमध्ये मोठ्या प्रमाणात ग्लूटेन आणि इतर प्रोटीन असतात, जे शरीर पचवू शकत नाही. (Gluten Free Diet)
अनेक आरोग्य समस्या ग्लूटेन प्रोटीनशी संबंधित असतात. सेलियाक रोग, लस संवेदनशीलता,
गव्हाच्या अॅलर्जीसारख्या समस्या ग्लूटेनच्या बाबतीत असहिष्णुतेमुळे होतात. सर्व ग्लूटेन-संबंधित समस्यांपैकी सेलियाक रोग हा सर्वात सामान्य आहे.
यामध्ये, शरीराची इम्युनिटी सिस्टम ग्लूटेनला परकीय कण मानते आणि त्यावर हल्ला करते.
नंतर आतड्याच्या प्रणालीच्या लायनिंगवर हल्ला करते. यामुळे अशक्तपणा आणि पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात.
फॅशन म्हणून ग्लूटेन-फ्री डाएट घेऊ नका
जर तुम्हाला ग्लूटेनची समस्या नसेल आणि नंतर तुम्ही तुमच्या आहारातून ग्लूटेन काढून टाकले तर तुमच्यात विविध प्रकारच्या पौष्टिक कमतरता निर्माण होतील.
ग्लूटेन समृद्ध धान्यांमध्ये बी जीवनसत्त्व, मॅग्नेशियम (Vitamin, Magnesium) आणि आयर्नसह फायबर (Fiber) आणि पोषक घटक असतात.
त्यामुळे जर तुम्हाला ग्लूटेनची अॅलर्जी नसेल तर ते खाणे टाळू नका.
ग्लूटेनचे फायदे
चपाती आणि ब्रेड (Chapati And Bread ) हा सहसा आपल्या नाश्त्याचा एक महत्त्वाचा भाग असल्याने त्याच्याशी संबंधित तोटे फायद्यापेक्षा कमी आहेत.
ग्लूटेन सामान्यतः गव्हात आढळते, जे भारतात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.
त्यामुळे जर तुम्ही तुमच्या आहारातून ग्लूटेन काढून टाकले तर तुम्ही सहज आणि पौष्टिक अन्नापासून दूर राहाल.
आणि यामुळे तुम्हाला कोणता फायदाही होत नाही.
एका संशोधनात असे दिसून आले की, ज्या लोकांना ग्लूटेनची समस्या नसते आणि तरीही त्यापासून दूर राहतात, त्यांना हृदयविकाराचा (Heart Disease) धोका वाढतो.
दुसर्या एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की, ग्लूटेन-युक्त पदार्थांचे सेवन केल्याने हृदयरोग,
स्ट्रोक आणि टाइप 2 मधुमेहाचा (Type 2 Diabetes) धोका लक्षणीय प्रमाणात कमी होतो.
(Disclaimer : वरील लेखामध्ये सांगितलेले विधी, पध्दती आणि दाव्यांचं आम्ही कुठलंही समर्थन करत नाही. त्यांना केवळ सल्ला म्हणून घ्यावं.
अशा पध्दतीच्या कोणत्याही उपचार / औषध / आहारावर अंमल करण्यापुर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.)
#हेल्थ टिप्स #हेल्थी लाइफस्टाइल #ग्लूटन फ्री डाइट म्हणजे काय #ग्लूटनचे फायदे # ग्लूटनचे नुकसान #Lifestyle #Health #Health Tips #Healthy Lifestyle #Gluten Free Diet #Gluten Benefits #Gluten Allergies #Lifestyle And Relationship #Health And Medicine
Web Title :- Gluten Free Diet | want to try gluten free diet then know is it good or harmful
सौंदर्य वाढवण्यासाठी करत असाल Aloe Vera चा वापर, तर साईड इफेक्टसुद्धा घ्या जाणून
Joint Pain हृदय आणि फुफ्फुसासाठी धोकादायक, ‘या’ संकेताकडे करू नका दुर्लक्ष; जाणून घ्या