आरोग्यनामा ऑनलाईन- आपल्या सर्वांना माहित आहे की मधुमेह रूग्णांनी त्यांच्या अन्नाची विशेष काळजी घेणे अत्यंत आवश्यक आहे. कारण अशा प्रकारे रक्तातील ग्लूकोजची पातळी नियंत्रित केली जाऊ शकते. आपल्या आहारावर नियंत्रण ठेवणे आवश्यक आहे, परंतु हे देखील माहित असणे आवश्यक आहे की आहारातून कार्बोहायड्रेट(carbohydrate ) पूर्णपणे काढून टाकणे आरोग्यासाठी योग्य नाही. आपल्याला मधुमेह असल्यास, लक्षात ठेवा की सर्व कार्बोहायड्रेट(carbohydrate ) एकसारखे नसतात. आहारातून कर्बोदकांमधे पूर्णपणे वगळणे आरोग्यासाठी अशक्य आहे कारण ते आपल्यासाठी महत्त्वपूर्ण पोषक देखील आहेत.
काही कार्ब्स आपल्या रक्तातील साखर वाढवतात तर काही आपल्यासाठी फायदेशीर असतात. जाणून घ्या कोणते 6 पदार्थ आपल्याला निरोगी कार्ब देतात .
1. बीन्स
बीन्स जसे की राजमा किंवा काळे बीन्स फायबर आणि कार्बोहायड्रेटचे स्टोअर असतात. तरीही मधुमेह असलेल्या व्यक्तीसाठी ते खूप फायदेशीर आहे. फायबर समृद्ध अन्न खाणे आपल्या आरोग्यासाठी चांगले आहे कारण यामुळे वजन कमी होते. मधुमेह आणि वजन यांच्यात गहन संबंध आहे. जर तुमचे वजन जास्त असेल तर वजन कमी करुन मधुमेहाचा प्रतिकार देखील करू शकता. राजमा केवळ आपल्या अन्नाला चवदारच बनवित नाही तर बर्याच पौष्टिक पदार्थांची तिजोरी देखील आहे.
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, ज्या आहारात बीन्सचा समावेश होता अशा लोकांचे वजन इतरांपेक्षा अर्ध्या टक्के जास्त कमी झाले. त्यामूळे सोयाबीनला आपल्या आहाराचा एक भाग बनवा.
2. फळ
जर आपण गोडपणामुळे सर्व फळांपासून अंतर केले असेल तर आपण मोठी चूक करीत आहात. फळांचा रस टाळा, परंतु फळांना नाही. प्लोस मेडिसिन या जर्नलमध्ये प्रकाशित केलेल्या संशोधनात असे आढळले आहे की, मधुमेहाचे रुग्ण जे दररोज ताजे फळे खातात त्यांना मधुमेहाशी संबंधित जीवघेणा आजार जसा की व्हॅक्सूलरची समस्या नसते.
परंतु लक्षात ठेवा की आपण जास्त फळ खाऊ नये. दिवसभरात वेगवेगळ्या वेळेनुसार काही फळे वाटून घ्या. याचा तुमच्या रक्तातील साखरेवर फारसा परिणाम होणार नाही.
3. बेरी
जेव्हा फळां विषयी बोलायचे असते, तेव्हा बेरीवर स्वतंत्रपणे बोलणे आवश्यक आहे. बेरीमध्ये भरपूर कार्बोहायड्रेट्स नसतात परंतु त्यामध्ये फायबरची मात्रा चांगली असते. हेच कारण आहे की रक्तातील साखरेच्या पातळीवरील नियंत्रणासाठी हे सर्वोत्तम भोजन आहे.
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की दररोज एक कप ब्ल्यूबेरी खाण्याने रक्त परिसंचरण सुधारते आणि रक्तवाहिन्या अधिक चांगल्याप्रकारे कार्य करण्यास सुरवात करतात. नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ डायबेटिसच्या म्हणण्यानुसार मधुमेह झाल्यावर हृदयविकाराचा धोका अनेक पटींनी वाढतो.
4. दही
दही हा भारतीय कॅटरिंगचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि असावा. आपली प्रतिकारशक्ती वाढविण्यापासून ते पचन सुधारण्यापर्यंत, दही खूप फायदेशीर आहे. दही कॅल्शियम, कर्बोदकांमधे आणि प्रथिने देखील उत्कृष्ट स्रोत आहे.
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थद्वारे केलेल्या अभ्यासात असे आढळले आहे की दहीचे जास्त सेवन केल्याने टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी होतो. हे लक्षात ठेवा की आपण घरगुती किंवा ताजे दही खात आहात, गोड किंवा बाजाराचे दही घेऊ नका.
5. नट आणि बिया
सीड्स आणि नट्स कर्बोदकांचा चांगला स्रोत आहेत आणि काही सीड्स आणि नट्स मधुमेहाची तीव्रता 27 टक्क्यांपर्यंत कमी करतात. संशोधकांचा असा विश्वास आहे की ड्राय फ्रूट ग्लाइसेमिक नियंत्रण आणि रक्तदाब कमी करतात. यामुळे महागाई देखील कमी होते. म्हणून त्याकडे दुर्लक्ष करू नका, ते आपल्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत.
6. क्विनोआ
जरी दोन्हीकडे जवळजवळ समान कर्बोदके असले तरी, तांदूळापेक्षा क्विनोआ स्वस्थ आहे. कारण क्विनोआ एक संपूर्ण धान्य आहे ज्यात प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. तसेच याचा परिणाम रक्तातील साखरेवरही होतो.
जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित केलेल्या संशोधनात असे आढळले आहे की संपूर्ण धान्य खाल्ल्याने स्त्रियांमध्ये मधुमेहाचा धोका 7 टक्क्यांनी कमी झाला आहे.
म्हणून लक्षात ठेवा, आपल्या आहारात या निरोगी कार्बचा समावेश करा आणि मधुमेह नियंत्रित करा.
टीप :- वरील लेख हा माहिती म्हणून देण्यात आलेला आहे. यातून आम्ही कोणताही दावा करत नाही. त्यामुळं काहीही करण्याआधी एकदा डॉक्टरांचा किंवा तज्ज्ञांचा सल्ला नक्की घ्या. प्रोफेशनल अॅडव्हाईस म्हणून या लेखाचा वापर करू नये.
काही गोष्टी काहींना सूट होतात तर काहींना सूट होत नाहीत. तसेच काही लोकांना काही पदार्थांची अॅलर्जीही असते. त्यामुळं तुम्हाला अॅलर्जी असणारे पदार्थ वापरणं टाळावं.
काही गोष्टी काहींना सूट होतात तर काहींना सूट होत नाहीत. तसेच काही लोकांना काही पदार्थांची अॅलर्जीही असते. त्यामुळं तुम्हाला अॅलर्जी असणारे पदार्थ वापरणं टाळावं.